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2022“益生菌益生元的研究應用與產品開發研討會(線上)

  • 日期 2022-04-27 08:00至2022-04-28 12:00
  • 主辦北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心
  • 地點線上
  • 地址北京市 市轄區 房山區 線上騰訊會議直播
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會議介紹

近年來,隨著消費者對腸道健康、減脂、免疫等功能訴求一再擴大,消費升級,個性化需求越來越突出,加上全球科技界與產業界對益生菌益生元具有調節人體健康的作用達成了共識,益生菌益生元成為當前備受關注的功能性原配料。

2021年11月25日,由中國食品工業協會發布的《益生菌食品》團體標準及產品達標管理辦法正式對外發布,首次明確益生菌食品的定義,并提出了可用于普通食品的益生菌原料名單和要求,達到要求的普通食品使用“益生菌”名稱終于有了行業規范依據。與此同時,益生菌益生元市場的細分程度也正逐漸提高,乳制品市場依然占據很大比例,而保健品、功能食品、飲料、健康零食、藥品沖劑以及日用品等產品的市場比例也在逐漸增加,未來將會有更多的益生菌益生元產品惠及廣大的消費者。

如何貼合不同人群的健康需求,開發具有針對性的益生菌益生元健康產品,受到行業的高度關注。從企業研發的角度來看,針對不同的產品線,比如酸奶,酸奶以外的常溫產品的研發設計,用于保健品的益生菌研發思路,特醫食品等的益生菌研究及相關產品設計的思路等問題,從消費者的角度看,怎樣選擇適合自己的理想益生菌及相關產品,都是亟待解決的問題。聚焦我國益生菌益生元產業發展中的科學和工程技術等問題,我單位決定于2022427日—28日舉辦2022益生菌益生元的研究應用與產品開發研討線上我們將邀請經驗豐富的專家老師,從益生菌益生元的標準法規、益生菌益生元的研究進展以及產品的開發進行詳細的講解,并以現場問答討論的形式深入探討,為參會者提供最專業權威的指導,請各有關單位積極組織人員參加。

一、組織結構:

主辦單位:北京凱晟中食管理咨詢中心、中食藥科技合作中心

支持單位:北京工商大學、南昌大學、浙江省農業科學院、四川大學

西南大學、娃哈哈研究院

支持媒體:食品商務網、食品伙伴網、中國食品網、《中國食物與營養》雜志、中國生物器材網

贊助單位:招募中。。。

四、主要研討內容

(一)益生菌益生元的研究

1、 益生菌益生元相關標準法規的研究;

2、 挖掘益生菌優良菌種資源的方法學研究;

3、 益生菌益生元的保健功能研究;

4、 益生菌高活性制備及加工工藝的研究;

5、 果蔬、藥食同源物質、海洋生物等不同來源的益生元的研究進展;

6、 益生菌益生元的協同作用研究;

7、 益生菌菌株的研發及產業化

8、 益生菌益生元對疾病防治的作用機制與臨床證據研究;

9、 益生菌安全性與功效性的評估;

10、益生菌的分離及穩定性研究;

11、益生菌的發酵特性研究。

(二)益生菌益生元相關產品的研究開發

1、益生菌益生元在功能食品中應用的發展趨勢;

2、益生菌益生元產品的配伍研究;

3、益生菌益生元在特醫食品的開發應用;

4、益生菌益生元的研究進展及其在營養健康食品中的應用;

5、益生菌發酵乳制品的創新研發;

6、不同產品中益生菌益生元的選擇應用;

7、益生菌益生元產品的風味提升;

8、后生元的開發及應用研究;

9、根據食品質構和益生菌種類的不同進行產品加工工藝的優化。

參會對象:

    1、從事益生菌、益生元和腸道微生態產品研發、生產企業;

2、保健功能食品、乳制品、飲料、特醫食品等企業從事研究開發的技術人員和管理人員;

3、全國各大科研院所、大專院校、醫院等的專家學者;

4、有關益生菌菌種、益生元應用及推廣的相關企業和相關儀器設備供應商,負責人或技術負責人。

    5、全國各級第三方鑒定、保藏及檢驗機構等部門負責人。

、培訓費用:

(一)線上直播注冊費:3800元/單位,1個直播賬號,可多人同時在線學習。

注:所有報名單位款項須在會前辦理,以便提前開具發票。

1、會議發言:10000元(20-30分鐘)

2、會刊廣告費:

封 面:8000元;封 底:6000元;封二/扉頁:5000元;封 三:4000元;

彩色內頁:3000元;

八、證書說明:
  參加培訓(會議)的代表,如需要證書者,經考評合格后,由中國食品工業協會營養指導委員會頒發的《公共營養師》培訓合格證書(長期有效),書費用1200元,(含資料費、考核評審費),由國際自我保健基金會頒發的《ISF國際注冊營養師》能力測評證書(長期有效),高級證書費用2000元(含資料費、考核評審費),全國通用,聯網查詢,是相關人員上崗、考核和能力評價的重要依據。
 《公共營養師》證書可在中國食品工業協會營養指導委員會的官網進行查詢:www.acng.org.cn/
 《ISF國際注冊營養師》證書可在國際自我保健基金會官方網站進行查詢:http://www.isf-foundation.org
  凡從事大健康產業研發及注冊體系人員均可參加(需要申報的代表請提前聯系組委會辦公室)。

AAA級信用企業評價:
參加培訓(會議)的企業,如需要AAA級信用企業認證,請提前聯系組委

會辦公室,費用:信用企業評價費用為15800元,包年審,發證及評價機構:北京創元信成信用評價有限公司,要求企業無不正當經營、無不良投訴。證書及銅牌名稱(企業信用等級評價、企業資信等級評價、質量服務誠信單位、重合同守信用企業、誠信經營示范單位、重質量守信用單位、重服務守信用企業、誠信經理人、誠信企業家、企業信用等級銅牌、企業信用等級報告、企業高端定制水晶桌牌)證書九選七及一銅牌,證書有效期為3年。
    公示網站:全國企業信用信息公示平臺:www.credit-3a.com;中國信用招標投標網:www.creditbidding.org.cn;全國招標投標企業信用評價與公示平臺:www.credit.cecbid.org.cn 。


會議日程

三、會議日程安排

4月26日下午 15點統一調試

4月27日全天 會議主題內容詳解

4月28日上午 會議主題內容詳解


會議嘉賓

五、擬邀師資(排名不分先后)

演講嘉賓:楊貞耐   北京工商大學食品與健康學院 教授 博導

國務院政府特殊津貼專家 “新世紀百千萬人才工程”國家級人選

中國畜產品加工研究會(一級學會)副會長

演講嘉賓:熊  濤  南昌大學二級教授  博士生導師

南昌大學第五屆學術委員會委員  食品學院副院長

國家百千萬人才工程  享受國務院特殊津貼

演講嘉賓:王  欣   浙江省農業科學院研究員、微生物生態與免疫研究室主任

中國營養學會益生菌益生元與健康分會副主任委員

演講嘉賓:何  方  四川大學華西公共衛生學院教授 博士生導師             

四川大學985工程引進人才 中國營養學會益生菌及益生元分會委員

中國食品科學技術學會乳酸菌分會理事 

演講嘉賓:劉  明  中國食品發酵工業研究院標準與數字化部副主任

博士/教授級高級工程師 負責益生菌、益生元、氨基酸和功能食品原料等標準制修訂工作

演講嘉賓:索化夷  西南大學食品科學學院 教授 博導  食品科學系主任      

農業部農產品加工標委會技術委員會

演講主題:火鍋伴侶益生菌—植物乳桿菌S58益生機制與產業化應用

演講嘉賓:酈    浙江工商大學研究員  博士生導師 

入選浙江省“萬人計劃”青年拔尖人才 

演講嘉賓:孫江偉  潤盈生物工程(上海)有限公司 副總經理

演講嘉賓:陳  蘇  娃哈哈研究院生物工程研究所菌種研究室主任 博士

高級工程師

演講嘉賓:王新明  山東龍力生物科技股份有限公司市場總監 高級工程師

注:其他專家正在溝通時間及課題中,確定出席后更新 

聯系方式
聯 系 人:安寧
聯系電話:13717671983
聯系地址:北京市崇文門外大街
會議費用
票價類型 票價 報名截止時間
普通參會
開增值稅專票或普票
¥3800 2022-04-25
訂票數量
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聯系方式
展會合作:18658137376
總機:0571-85120169,85120166
Email:media2@21food.cn
傳真:0571-85120489
郵編:310030
地址:杭州市古墩路701號紫金廣場C座8樓
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